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  • 待到桔红映衢州,三头一掌香满城,这是衢州的文化,也是衢州的味道!
  • 据史书记载,衢州千年至今盛产衢桔,列为贡品,而桔红之时,百姓剪桔繁忙而劳累有加,无暇烧饭,更无营养补充。直到民国年间,有一郑氏
  • 百姓,用鸭头、兔头、鱼头、鸭掌等边角荤料,加以衢桔皮、衢辣椒、桂皮等香料,匠心烹饪出三头一掌,当出锅之时,卤味香飘十里,
  • 百姓桔海寻香而来,轻食一口,桔辣鲜香,卤汁入骨,劲道十足,大赞此乃衢州味道。
  • 岁月轮转,时光变迁,如今衢州依旧是桔子之乡,而郑氏第3代传人郑伟荣继先人之志,于2006年注册“三头一掌”商标,传承正统桔辣风味“三
  • 头一掌”美味基础上,加入近40余味名贵中草药,结合现代科技工艺,开创三“烤三卤”工艺,成就百年衢州味道。

一、始于初心:

2006年,公司创始人郑伟荣怀着:“打造衢州美食文化,振兴衢州美食品牌”的梦想,向工商局注册“三头一掌”商标,并在2008年创建衢州统帅食品有限公司,意为统一衢州“三头一掌”产业,让“三头一掌”真正走出衢州,代表衢州。

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