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  • 使命

    为员工创福利 为客户创价值 为百姓创健康 为社会创和谐

  • 价值观

    用良心铸就品质,以品质实现品牌,用品牌成就价值

  • 理念

    怀不变“三头一掌”初心
    以正统“三头一掌”品牌
    创正宗“三头一掌”美味

  • 愿景

    铸就百年品牌 成就百年企业

  • 精神

    困难不低头
    敢做硬骨头
    再创新鳌头
    为青春鼓掌

相传:南宋年间,孔氏南迁,历经艰辛,赐家定于衢州。

千里迁徙,即将到衢,孔氏后人已是疲惫不堪,士气地下,有一当地百姓郑氏得知,欲前去慰问,可翻遍家当,只够买些的鸭头、兔头、鱼头、鸭掌等边角荤料,郑氏苦心研究,采用三烤三卤工艺,匠心烹饪。

当衢州城门打开之时,孔氏后人见郑氏端着铁锅久而迎之,阵阵味香扑面而来,便津津有味食之,郑氏说道:我卤此“三头一掌”,虽未边角之料,但用心熬制,成其美味,更愿孔氏族人以衢为家,以“三头一掌”为精神,即:“困难不低头、敢做硬骨头、再创新鳌头,不抱不怨,为己加油,为人生鼓掌,创家族新辉煌”,孔氏后人感动至极,士气大振,至此,三头一掌不仅成为衢州美味,也成为一种精神。

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